hamburger di tofu

   

Preparazione

Tritate le verdure, i funghi e il seitan e saltateli leggermente in padella. Sbriciolate con le mani il tofu e mescolatelo bene in un recipiente con tutti gli altri ingredienti. Con l'impasto ottenuto formate 6-7 crocchette a forma di hamburger. Tuffate le crocchette nell'olio bollente e lasciatele dorare da ambo i lati.

Ingredienti

400 g tofu; 100 g seitan; 1 cipolla; 1 carota; 3 funghi; 1 tazza riso integrale cotto; 2 cucchiai burro di nocciole; 100 g farina integrale; 1 cucchiaino miso; 1 cucchiaino sale; poco timo; olio per friggere

Dosi per

4 persone

Ricetta adatta a

vegetariani

Ingrediente principale

tofu